台灣熱門巨蛋蛋糕店推薦TOP5：亞尼克生乳捲、BAC奢華巧克力、法朋法式優雅、小鳥吃吐司親民價、歐舍咖啡隱藏版

老實說，要擠進我心中的前五名不容易。有些店網路炒得很兇，實際吃卻覺得普普；有些則低調得過分，錯過了真的很可惜。我會從環境、服務、蛋糕本體（口感、層次、甜度平衡）甚至價格CP值來綜合評估，當然，也會小小抱怨一下我覺得不夠好的地方，夠真實吧？

(先把重點列出來，懶得看長文的朋友看這裡！)

• 巨蛋蛋糕挑選重點不外乎： 海綿體濕潤度、鮮奶油質地輕盈不膩、內餡風味是否突出且和諧、整體甜度是否宜人。
• 價格帶差異大： 從百元初頭到逼近千元都有，用料與做工確實反映在價格上。
• 熱門店務必預訂： 特別是特殊節日或週末，現場撲空機率超高！
• 口味選擇多樣： 經典不敗款（鮮奶油水果、巧克力）到創意獨特款（茶香、酒漬水果、季節限定）都有店家發揮。

亞尼克：生乳捲王國的巨蛋新星

介紹：
亞尼克給我的感覺就是 「穩定輸出」 。他們的巨蛋蛋糕（他們好像比較常稱呼為圓蛋糕？反正就是巨蛋造型啦！）口味選擇超多，經典的北海道生乳、苦甜巧克力，到季節限定的芒果、草莓，甚至芋頭控最愛的香芋都找得到。我個人最常回購的是 「雙層原味生乳」 ，簡單純粹，最能吃出生乳的香醇。他們的蛋糕體濕潤度表現不錯，鮮奶油打得很細緻輕盈，入口即化，甜度拿捏得宜，是那種長輩小孩都會喜歡的安全牌。不過... 要說有多驚豔？好像也還好，就是穩穩的好吃。對了，他們的 「歡樂鮮莓派對」巨蛋 在草莓季時真的很搶手，滿滿的新鮮草莓鋪滿表面，視覺效果滿分，酸酸甜甜的滋味很討喜。

地址：
全台門市超級多！幾乎各大百貨公司、捷運站甚至休息站都有設點（真的不誇張）。最方便的就是直接上他們官網查 「分店據點」 ，輸入你的位置，最近的店馬上跳出來。我自己最常去的是台北車站地下街那間，交通超方便。

營業時間：
通常跟著百貨公司或商場的營業時間走，大多是 上午11:00 到 晚上 9:30。但還是建議出發前查一下你想去的那家分店確切時間，有些比較早關（例如晚上9點），獨立門市時間也可能略有不同。週末或節日前人潮洶湧，要有排隊的心理準備！

(小抱怨時間：他們家品項太多有時反而讓人選擇困難，而且部分門市人潮真的多到爆炸，結帳要等好久... 線上訂到店取有時候是明智之選。)

BAC：黑金奢華系的巧克力信徒聖地

巧克力控請尖叫！BAC對我這種重度巧克力上癮者來說，簡直是天堂（也是體重的地獄...）。他們的 「黑嘉侖草莓巧克力蛋糕」 當年可是轟動武林，而他們的巨蛋系列，更是把巧克力的層次玩到極致。

介紹：
走進BAC店裡，就感覺自己是個精緻的貴婦（雖然內心還是貪吃鬼）。他們的巨蛋蛋糕，用料絕對是 頂級路線 。招牌 「典藏巧克力巨蛋」 （有時簡稱黑巨蛋）是經典中的經典。70%以上的苦甜巧克力，搭配獨家調配的巧克力蛋糕體，中間夾著巧克力甘納許和巧克力鮮奶油，層層堆疊。一口咬下，濃郁醇厚的可可風味在口中爆開，微苦帶甜，尾韻綿長，完全是 成年人的奢華享受 。蛋糕體濕潤紮實，跟濃郁的巧克力醬搭配得天衣無縫。甜度雖然偏高，但因為可可純度高，不會死甜膩口。不過... 價格確實不太親民，小小一顆逼近千元，只能偶爾犒賞自己或慶祝大日子。另外，他們的 「經典起司巨蛋」 也非常出色，濃郁的cream cheese風味，口感綿密滑順，餅乾底香脆，是起司蛋糕愛好者的心頭好。

地址：
分店相對精緻，主要集中在台北信義區（新光三越A4館、新光三越A8館）、大安區（忠孝SOGO），台中新光三越也有設點。同樣建議先上BAC官網查詢最即時的 「門市資訊」 ，避免白跑一趟。

營業時間：
一樣跟著百貨公司營業時間為主，通常也是 上午11:00 到 晚上 9:30。特別注意！BAC的精緻蛋糕，特別是熱門款或巨蛋系列，強烈建議提前預訂！尤其節日，當天現場幾乎買不到，眼睜睜看別人提走最後一個的感覺很心碎啊！

(個人感受：他們的巧克力巨蛋真的無敵，但那個價格... 每次刷卡前心都會抽一下。份量其實不算大，人多時可能會覺得不夠分？但純論巧克力品質與工藝，它值得這個價位。)

法朋烘焙甜點坊：老饕私藏的優雅法式風情

藏在台北東區巷弄裡的法朋Le Ruban Pâtisserie，是許多甜點老饕的私房名單。主廚李依錫師傅累積了豐富的五星級飯店經驗，這裡的甜點充滿了細膩優雅的法式靈魂。他們的巨蛋蛋糕，是藝術品也是美味保證。

介紹：
法朋的巨蛋蛋糕，精緻度真的沒話說。比較特別的是，他們不像前面幾家把巨蛋當作常設主力商品，而是 輪番推出不同主題、口味的限量巨蛋 。例如經典的 「22階千層巨蛋」 ，將招牌千層的繁複工藝融入圓潤外型，層次分明，蛋香與奶油香交織，口感輕盈細緻卻風味十足。或是 「老奶奶檸檬巨蛋」 ，在經典檸檬蛋糕的基礎上，做出更濕潤、酸香更圓潤平衡的版本，頂端糖霜點綴得恰到好處。我也超愛他們季節限定的水果巨蛋，像是 「草莓香緹巨蛋」 ，選用新鮮大湖草莓，搭配特製香草香緹鮮奶油，單純卻能完美展現食材本味。法朋的甜點總是 甜度克制得宜，風味層次豐富優雅，吃得到師傅的功力。不過... 價格同樣屬於中高價位，且因為限量，動作慢一點就吃不到了！

地址：
目前主要店面在 台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號1樓 。位置有點隱密，第一次去可能會小小迷路，但找到時會有挖到寶的感覺！

營業時間：
週一公休！ 週二至週日 上午11:30 到 晚上 8:00 。再次強調，他們家的熱門品項，特別是特殊巨蛋款， 絕對絕對要提前預訂（通常透過電話或官方FB/IG公告方式），現場撿到寶的機率非常非常低。就算有，選擇也很少。

(內心話：法朋的細膩度真的讓人佩服，每一口都是享受。不過對我這種嗜甜又大喇喇的人來說，有時候會覺得... 啊，好想再甜一點點、澎湃一點點啊！而且位置真的不好找，停車更是困難。)

小鳥吃吐司：親切價格的澎湃系巨蛋

如果你覺得前面幾家太傷荷包，或是單純想吃個爽度爆表的巨蛋蛋糕，那 小鳥吃吐司 絕對是你的好朋友！這幾年迅速竄紅，以 超值價格 和 浮誇系視覺 擄獲不少甜點控的心，當然也包括我這愛嘗鮮的胃。

介紹：
小鳥吃吐司的巨蛋蛋糕，走的就是一個 「豪邁澎湃」 路線！最經典的 「經典原味巨蛋」 ，看起來白白胖胖，一切開，裡面滿滿的鮮奶油夾餡（他們稱作克林姆）和卡士達醬幾乎要爆出來，蛋糕體本身也夠濕潤柔軟，整體甜度較高，但吃起來就是爽快過癮，非常適合喜歡奶油感重、餡料多的朋友。價格更是親民，大約落在兩三百元上下，CP值爆表！另外像是 「可可巨蛋」 、 「芋見泥巨蛋」 （芋頭控必試，芋泥給得很大方）也都很受歡迎。他們的優點就是 份量足、口味直接、價格可愛 ，買回家當下午茶全家一起分享超適合。不過... 如果你是追求精緻、低糖、層次複雜的法式優雅感，那小鳥吃吐司可能就比較不是你的菜。它就是走實在、滿足路線的國民甜點！

地址：
展店速度飛快！從北到南都有蹤跡，而且許多開在社區巷弄或傳統市場附近，非常貼近民生。強烈建議直接上他們的 官方網站或FB粉絲專頁查詢「門市據點」 ，看看哪家離你最近。

營業時間：
大部分門市營業時間蠻長的，通常是 上午10:00 或 11:00 開門，一直營業到晚上 9:00 甚至 10:00 。非常適合下班後突然想吃甜點或臨時要買蛋糕慶祝的需求！算是方便性非常高的一家。

(真心話：以這個價位來說，他們的巨蛋蛋糕表現真的很不錯！奶油餡多到罪惡，但吃起來就是開心。不過一次吃太多塊真的容易膩，建議搭配無糖茶或黑咖啡。蛋糕體的香氣跟前面幾家比，稍微單薄一點點，但完全不影響它受歡迎的程度啦！)

歐舍咖啡：隱藏版！咖啡控的絕配巨蛋

最後要推薦一家比較特別的，它可能不是以甜點聞名於大眾，但卻是我無意間發現的寶藏！ 歐舍咖啡 ，台中老字號的精品咖啡烘焙專家。很多人去買咖啡豆，卻忽略了他們店裡低調販售的 「提拉米蘇巨蛋」 ，絕對是咖啡控的夢幻搭配。

介紹：
歐舍的 「提拉米蘇巨蛋」 ，是我吃過最 「大人味」 也最 「咖啡風味忠實」 的提拉米蘇之一。因為他們用的是自家烘焙的精品咖啡豆去製作濃縮咖啡液和咖啡酒糖液，那股香氣和深度，完全不是一般市售品能比擬。馬斯卡彭起司餡濃郁滑順，帶著咖啡的微苦香醇和酒香（酒味頗明顯，開車的朋友要注意），手指蛋糕吸飽了咖啡液，濕潤度剛好，可可粉也撒得很大方。整體甜度控制得宜，重點是咖啡風味超級突出，完全不是配角。如果你是重度咖啡愛好者，又喜歡提拉米蘇，這顆巨蛋絕對會讓你驚豔！不過要注意，它不是那種華麗裝飾的蛋糕，外型非常樸實，就是專注在內在風味。而且因為是咖啡店附帶販售，產量不多，最好先打電話詢問或預訂。

地址：
本店在 台中市西區五權路14號 。地點不難找，就在五權路靠近美術館綠園道附近。店內充滿咖啡香，很有特色。

營業時間：
週一公休！ 週二至週六 上午9:00 到 晚上 6:00 ， 週日則是 上午10:00 到 下午 5:00 。營業時間結束得比較早，千萬別太晚去。同樣，蛋糕數量有限，特別是巨蛋系列，建議 事先電話確認或預留 (04-2372-3268) 最保險。

(個人觀點：這顆提拉米蘇巨蛋絕對是我的私房愛店！咖啡香氣太迷人了。但它真的比較"大人"，不嗜咖啡苦味或不喜歡明顯酒味的朋友可能會覺得不對味。而且只買蛋糕有點難，通常會忍不住帶包咖啡豆走... 荷包再度失守。)

巨蛋蛋糕全方位評比懶人包

看了這麼多介紹，是不是有點眼花撩亂？沒關係，我幫大家整理了一個 超級比一比彩色表格 ，一眼看清這五家 台灣熱門巨蛋蛋糕店推薦TOP5 的特色、適合對象與關鍵提醒！(表格顏色區塊幫助快速聚焦重點)

(超級實用心得總結在這！)

• 想方便省事、口味大眾接受度高： 選 亞尼克 就對了，分店多選擇多，不怕買不到。
• 想奢華享受、頂級巧克力/起司體驗： BAC 是你的首選，記得預算拉高並提前預訂。
• 追求精緻法式工藝、細膩層次感： 法朋 絕對不會讓你失望，但手腳要快+務必預訂！
• 預算有限、喜歡餡料爆滿超值感： 小鳥吃吐司 是你的好朋友，買大顆也不心疼。
• 咖啡成癮、尋找獨特大人味提拉米蘇： 別錯過台中 歐舍咖啡 的隱藏版巨蛋，記得先打電話問！

買巨蛋蛋糕前一定要知道的5件事！(我的血淚經驗談)

跑了這麼多店，也當了好幾次慶生蛋糕採購員，累積了一些 超實用心得 ，分享給大家避免踩雷：

1. 預訂！預訂！預訂！ 很重要所以說三次！尤其像BAC、法朋這種名店，或是遇到情人節、母親節、聖誕節這種大日子，你想吃的口味或想要的尺寸，當天去現場99%買不到。提前3~7天預訂是基本安全牌。亞尼克、小鳥吃吐司雖然現場選擇較多，但熱門時段也常缺貨，預訂還是安心些。
2. 確認取貨時間： 訂好了別高興太早，取貨時間要記清楚！特別是鮮奶油水果類的巨蛋蛋糕，不適合在室溫放太久（容易塌陷、滋生細菌）。最好在聚會前1-2小時領取，領了就直接帶去冰或趕快吃掉。店家冷藏空間有限，太早去有時還沒做好，太晚去... 小心你的蛋糕被賣掉或放到不新鮮。
3. 留意保存與食用方式： 巨蛋蛋糕通常建議冷藏保存（仔細看店家貼的標籤）。鮮奶油蛋糕最好當天吃完風味最佳，隔天口感多少會差一點。如果是像BAC那種紮實的巧克力或起司蛋糕，冷藏可以放2-3天。 切蛋糕的刀先泡一下熱水擦乾再切 ，切口會比較漂亮整齊！（相信我，這招超有用）
4. 考慮人數與口味喜好： 巨蛋尺寸通常有6吋、7吋、8吋不等。6吋大約適合4-6人（如果每人吃一小塊的話），8吋比較適合8人以上分享。買之前問清楚尺寸。口味更是重點，家裡有不吃巧克力的長輩？朋友有人對草莓過敏？小朋友只愛鮮奶油？這些都要先想好，避免買了大家卻不能盡興。
5. 管理期望值： 每個人口味真的差很多！我覺得超好吃的，你可能覺得普通；我覺得太甜的，也許正是你喜歡的。網路評價絕對要參考，但別盡信。這份 台灣熱門巨蛋蛋糕店推薦TOP5 是我基於個人偏好與經驗整理，希望能幫你縮小選擇範圍。最實際的，還是親自去試試看哪家最合你的胃口！有時候巷口麵包店意外好吃的巨蛋蛋糕也是有的（我就遇過！）。

巨蛋蛋糕常見Q&A (快速解惑！)

這裡整理幾個我常被朋友問，或自己也曾經疑惑過的問題：

Q1：巨蛋蛋糕和一般圓形蛋糕有什麼不同？

A： 最大的差異在 造型！巨蛋蛋糕通常意指外型圓潤、側邊陡直、高度較高（像一顆巨蛋）的蛋糕。在 口感層次 上，因為高度足夠，中間通常可以夾入更多層次的內餡（奶油、水果、卡士達、庫利等），讓每一口風味更豐富。視覺上也更具有份量感和可愛感。不過本質上，它也是一種圓形蛋糕啦！

Q2：巨蛋蛋糕通常可以保存多久？

A： 這 超級重要！影響保存期限的關鍵是 「內餡成分」：

• 純鮮奶油+新鮮水果款： 最嬌貴！強烈建議 當天食用完畢。冷藏最多放到隔天中午前，風味和口感（尤其水果新鮮度、鮮奶油挺立度）就開始走下坡了。
• 巧克力甘納許/濃郁起司餡款： 相對耐放一些。密封冷藏可以保存 2-3天。有些紮實的起司巨蛋甚至風味會更融合。
• 卡士達醬/克林姆餡款： 保存性介於中間。冷藏約可放 1-2天，但卡士達容易出水或變稀，建議儘早吃完。

(切記：所有蛋糕購買時都要確認店家的保存建議標示！領取後儘快冷藏，食用前再取出。)

Q3：素食者可以吃巨蛋蛋糕嗎？

A： 這要看 各家使用的原料！傳統蛋糕體含雞蛋、牛奶，鮮奶油是動物性鮮奶油，所以通常是 蛋奶素。嚴格全素（Vegan）的朋友需要注意：

1. 仔細詢問店家： 是否有提供 「全素」 巨蛋蛋糕選項？這意味著蛋糕體用豆漿等植物奶取代牛奶，用亞麻籽、香蕉或市售植物蛋取代雞蛋；鮮奶油需使用植物性鮮奶油（椰子鮮奶油等）；奶油也要用植物性奶油。
2. 查看成分標示： 購買時務必看清楚或用問的，確認是否含蛋、奶、蜂蜜等動物性成分。現在越來越多店家提供全素選項（例如亞尼克就有推出幾款標示清楚的蔬食/蛋奶素/五辛素蛋糕），但並非每家都有巨蛋造型，需要特別詢問。