花蓮蛋糕店推薦：在地人私藏必訪清單：10間熱門甜點專賣店深度點評與伴手禮攻略

身為一個血液裡流著糖分的甜點控，花蓮對我來說，簡直是塊寶藏地圖！每次來，除了山海美景，最重要任務就是挖掘那些讓人魂牽夢縈的蛋糕店。遊客名單上的熱門店？當然試過。但要說真心推薦，讓我願意專程開車、甚至厚臉皮問當地朋友「欸，你們到底都去哪買蛋糕？」的，這才是我口袋裡捨不得分享的花蓮蛋糕店推薦：在地人私藏必訪清單。老實說，有些店真的不起眼，一個不小心就錯過，但走進去，那種樸實卻驚豔的滋味，才是花蓮甜點的精髓啊！別再只吃麻糬了，跟著我的腳步，來場在地甜點探險吧！

花蓮蛋糕店推薦：在地人私藏必訪清單 - 店家深度點評

邊境法式點心坊

每次有朋友問我花蓮哪家法式甜點最道地，我腦海第一個蹦出來的就是「邊境」。主廚是真的去法國學藝回來的，那個基本功紮實得沒話說。他們家的「聖多諾黑」是我的死穴，那個泡芙的脆、卡士達的滑、焦糖的香脆苦甜，層次豐富到不行，吃一口就覺得人生美好。季節限定的水果塔也超推，像夏天用新城檸檬做的檸檬塔，酸香明亮又不會嗆喉，塔皮酥得恰到好處。不過說真的，價格確實是花蓮甜點界的天花板，小小一塊常常逼近兩百，偶爾犒賞自己可以，天天吃荷包會哭泣。還有啊，店裡位置不多，假日午後去，排隊加等位子是基本款，要有心理準備。

地址：花蓮市明智街73號

營業時間：12:00 - 19:00 (週四公休)

短腿阿鹿餅乾花蓮店

我知道！我知道！聽到「餅乾」店也上榜，你可能會愣一下。但拜託，這家臺中爆紅的曲奇餅乾店，花蓮分店就在市區，方便得要命，重點是它剛出爐時那個香氣和酥鬆到入口即化的口感，真的太犯規！尤其原味，就是最簡單的奶油香，純粹卻讓人停不下來。他們家做法很特別，一人限購三盒，口味每天還輪流供應，常常看到門口有人在問「今天什麼口味？」。我最愛星期三的巧克力可可，微苦不膩。當成花蓮伴手禮超級受歡迎，自己買一小盒當下午茶點心也很棒。但誠實講，吃多會有點膩，配茶或黑咖啡最對味。

地址：花蓮市中山路49號

營業時間：12:30 - 18:00 (週日公休，售完提前打烊)

弘宇蛋糕專賣店

這家是花蓮芋頭控的聖地！沒吃過他們的招牌芋泥乳酪，別說你懂花蓮的芋頭甜點。那芋泥打得極細，香氣濃鬱天然，完全不會死甜，底下的乳酪奶香溫和，兩者搭在一起，綿密滑順，芋香滿口，我每次去至少帶兩盒。他們家還有個特色是水晶蛋糕，層層疊疊的透明晶凍夾著水果或芋泥，視覺效果很特別，口感清爽。店面看起來就是傳統麵包店，但甜點櫃裡藏著寶藏，價格又非常實在。不過，有些品項像生乳捲，我覺得表現就比較普通，沒有芋泥乳酪那麼驚豔。

地址：花蓮市中華路330號

營業時間：08:00 - 21:00

佳興冰果室

看到「冰果室」別懷疑，這裡的檸檬汁名震全臺，但它的檸檬蛋糕絕對是被嚴重低估的隱藏版美食！超級簡單的長條形蛋糕體，濕潤紮實，充滿了清新的檸檬香氣，甜酸比例抓得超好，吃完嘴巴很舒服，一點都不會有負擔感或人工香精味。常常買了檸檬汁順手帶一條，結果蛋糕比檸檬汁更快被家人搶光。就是包裝很傳統樸素，送禮可能不夠體面，但自己吃超讚。有時會覺得蛋糕體可以再蓬鬆一點點點，但那個檸檬香氣實在沒話說。

地址：花蓮縣新城鄉博愛路22號 (新城老街)

營業時間：08:00 - 17:00 (週三公休)

提拉米蘇精緻蛋糕

這名字取得真直接，對！他們家的提拉米蘇就是招牌必點，而且價格親民到不行。手指餅乾吸飽了咖啡酒糖液，馬斯卡彭起司餡香濃滑順，可可粉撒得大方，整體口感平衡，不會過甜或酒味過重，CP值爆表。除了提拉米蘇，其他切片蛋糕種類也很多，像重乳酪、黑森林，都是經典款，表現穩定，用料實在。店內環境比較像傳統蛋糕店，內用座位不多也不豪華，通常都是外帶回家享用。算是花蓮人想吃平價又好吃的蛋糕時，很可靠的選擇。有時候品質會有點小波動，但大體上水準不錯。

地址：花蓮市中原路738號

營業時間：10:00 - 20:00

王記茶舖

提到王記，花蓮人都知道他們的茶飲和簡餐很棒，但我要推的是他們的手工麻糬！特別是現點現做的那種，熱騰騰的麻糬皮軟Q到不行，包著滿滿的花生粉或芝麻粉，一口咬下，那種溫熱軟糯、香氣四溢的感覺，真的會讓人上癮。跟工廠做的冷藏麻糬口感完全不同，是充滿人情味的點心。搭配一壺好茶，就是完美的花蓮式午後。環境古色古香，很有味道。不過，麻糬是現做的，有時要等一下下。

地址：花蓮市中山路565號

營業時間：11:00 - 23:00 (各分店時間略有不同)

花蓮在地經典蛋糕特色比較

惠比須餅舖

這家超過百年的老店，是花蓮芋頭蕃薯餅的代名詞！薄薄的酥皮裡，包著滿滿的芋頭餡和番薯餡（或純芋頭），吃得到芋頭的纖維和天然的香甜，不會過甜過油，配茶超對味。我特別喜歡他們家保持傳統的紙包裝，很有懷舊感。除了招牌芋蕃餅，花蓮薯也是經典名產，綿密香甜的口感，跟一般地瓜乾完全不同。買來當伴手禮送長輩特別受歡迎。不過，口感偏乾，一定要配茶或水。傳統糕餅的甜度對年輕人來說可能稍高。

地址：花蓮市中華路65號

營業時間：08:30 - 21:30

心地日常

這是影星蔣勳家族的店，開在日式老宿舍裡，氛圍超棒！賣的是酒釀雪花冰和桂花蜜酒釀湯圓。酒釀是自家手工做的，香氣溫和，帶點自然的酸甜發酵感。雪花冰本身奶味香濃，搭配酒釀、桂花蜜和軟Q的小湯圓，吃起來很清爽又有層次，是很獨特的甜點體驗。環境清幽，坐在榻榻米上吃冰，感覺時間都慢了下來。酒釀味有些人可能不太習慣，但值得一試。價格中上，吃的是氛圍和特色。

地址：花蓮市博愛街190號

營業時間：12:00 - 19:00 (週四公休)

黎明紅茶

這家復古風的早餐店，奶茶遠近馳名，但我要推的是他們的古早味手工小西點！就是那種圓圓的、有點像馬卡龍但外殼更酥脆、裡面夾著奶油霜的小點心。口感紮實，奶油餡香而不膩，充滿小時候的味道。配著他們有名的濃厚紅茶，就是一套完美的花蓮式下午茶。簡單、便宜又充滿回憶。環境就是傳統早餐店，沒有華麗裝潢，吃的是人情味。

地址：花蓮市南京街185號

營業時間：06:00 - 18:00

鳳梨灣

顧名思義，專精鳳梨產品！招牌是土鳳梨酥，外皮酥香，內餡是用花蓮當地產的土鳳梨熬煮，吃得到鳳梨纖維，酸香明顯，甜度適中，不會膩口。除了鳳梨酥，還有鳳梨汁、鳳梨乾、鳳梨冰沙等，鳳梨控的天堂。包裝設計挺有特色，送禮好看。喜歡偏甜鳳梨酥的人可能會覺得酸味較重。我覺得這才是真材實料！

地址：花蓮市中華路143號

營業時間：09:30 - 21:00

花蓮甜點伴手禮熱門選項

• 短腿阿鹿曲奇餅乾： 酥鬆口感，每日排隊，送禮體面。
• 惠比須芋頭蕃薯餅： 百年老店，經典花蓮味，長輩最愛。
• 弘宇芋泥乳酪： 芋頭控必買，需冷藏，建議當日或隔日食用完畢。
• 鳳梨灣土鳳梨酥： 酸香明顯，真材實料，包裝精美。
• 花蓮縣餅奶油酥條： 其他地方少見，酥脆鹹甜，涮嘴零食。
• 曾記/曾家麻糬： 雖然到處是，但現包麻糬仍是經典，儲存期短。
• 德利豆乾梅香白豆乾： 鹹甜點心代表，豆乾紮實有嚼勁帶梅子香。

個人踩點經驗談 & 省錢小撇步

跑這麼多店，錢包和體力都是考驗。真心建議：

• 找人Share： 尤其像邊境的法式甜點或整模蛋糕，揪朋友分食，才能多嘗幾種口味不浪費（也省錢）。
• 留意營業時間和公休日： 花蓮很多小店休得早或休特定日（特別是週三、週四），出發前最好再確認粉絲專頁或Google一下，免得像我一樣撲空好幾次只能對鐵門嘆氣。
• 善用外帶： 除了王記茶舖、心地日常這類吃氛圍的店，很多美味蛋糕（像弘宇、提拉米蘇）都很適合買回民宿或海邊野餐享用，省下內用時間也自在。
• 預訂！預訂！預訂！ 重要的事說三遍！尤其短腿阿鹿（熱門口味）、整模蛋糕（邊境、弘宇特定款），或是特殊節日，一定要先打電話訂，不然現場看別人把最後一盒提走的滋味很難受...
• 別忘記配茶配咖啡： 花蓮甜點很多口味樸實但紮實，配杯好茶（蜜香紅茶！）或黑咖啡，解膩又能昇華風味。像黎明紅茶的濃厚奶茶配小西點，簡直絕配。

說真的，寫這篇花蓮蛋糕店推薦：在地人私藏必訪清單，一邊回憶那些美味，一邊擔心以後去要排更久了（笑）。但好東西值得分享，對吧？每個人口味不同，像我就對芋泥毫無抵抗力，弘宇那綿密香濃的口感，想起來就流口水；朋友則偏愛邊境的精緻藝術感。花蓮的甜點選擇比想像中豐富太多了，從法式奢華到巷弄古早味應有盡有。真心建議大家，別再只鎖定那幾家觀光客名店，勇敢走進小巷，跟當地人一起排隊，常常會發現意想不到的驚喜。那份在地的、用心的滋味，才是最迷人的花蓮風情。帶上一顆冒險的胃，跟著這份清單，去挖掘屬於你的花蓮甜點地圖吧！記得回來跟我分享你的最愛是哪一家！

— 一個血液裡流著糖分的甜點控

花蓮蛋糕店Q&A

A1: 首推佳興檸檬蛋糕（價格實惠檸檬香足）、黎明紅茶小西點（古早味配奶茶超搭）、提拉米蘇精緻蛋糕（招牌提拉米蘇CP值高）。弘宇芋泥乳酪小盒裝也划算。這些都能用親民價格吃到在地好味道。

A2: 心地日常的日式老屋氛圍無敵，雪花冰也上相。邊境法式點心坊的甜點本身就是藝術品，店內簡約有質感。王記茶舖的懷舊裝潢拍起來很有味道。短腿阿鹿的排隊人潮和可愛包裝也是打卡點。

A3: 短腿阿鹿曲奇餅乾（每日新鮮、體面）、惠比須芋頭蕃薯餅（百年老店經典）、鳳梨灣土鳳梨酥（酸香好吃包裝美）、弘宇水晶蛋糕/芋泥乳酪（需冷藏盡快吃）。花蓮縣餅奶油酥條也是特色鹹甜點心。