廈門同安老城區這9家老店，一家更比一家香

提起廈門的美食，多數人會想到鼓浪嶼的小吃或中山路的繁華夜市，而同安老城區卻是另一個被低估的寶藏。這裡保留著濃厚的古早味與市井風情，隨處可見的小吃攤和老店承載了當地人對傳統美味的記憶。本篇攻略將以專業旅行美食博主的視角，帶你探訪同安的地道風味，附上貼心小貼士，幫你更好地規劃美食之旅。

1. 月理碗仔粿：清晨的美味儀式

碗仔粿是同安老城區的傳統早餐佳品。在月理碗仔粿的小攤前，總能見到熱氣騰騰的蒸籠。小碗中盛滿細膩的米漿，加入鵪鶉蛋、海蠣乾和肉沫，經過蒸煮，形成Q彈軟糯的口感。

2. 肥棟滿煎糕：香甜鬆軟的回憶

滿煎糕是廈門古早味甜點的代表，肥棟滿煎糕則因其口感香甜鬆軟深受本地人喜愛。推薦選擇紅糖、花生和芝麻口味。

3. 鳳崗大腸國：腸粉愛好者的福音

這家店以分量足、味道濃郁的肥腸聞名。肥腸經過細緻處理，沒有腥味，搭配濃郁的湯底，是許多腸粉愛好者的最愛。

4. 阿呆鹽鴨：融合兩地特色的創新佳餚

鹽鴨是同安的地方特色，而阿呆鹽鴨則將薑母鴨的滋補與鹹水鴨的鹹香結合，形成別具一格的風味。

5. 老陳牛牛肉店：沙茶醬的靈魂美味

沙茶醬是廈門小吃的靈魂，而這家牛排拌麵則完美詮釋了沙茶的鹹香與牛肉的醇厚。牛排軟爛多汁，搭配浸滿湯汁的拌麵，每一口都充滿滿足感。

6. 一劉湯包：皮薄餡多的傳統小吃

湯包外皮薄透，湯汁豐盈，一口咬下滿口留香。搭配一碗酸筍豆腐湯，既解膩又清爽。

7. 吳招治薄餅：加入油飯的創意春捲

與傳統春捲不同，同安薄餅特別加入了油飯。酥脆的餅皮包裹著豐富餡料和油飯，一口咬下香氣撲鼻，更具飽腹感。

8. 小酥手工坊：酥脆韭菜蝦仁盒子

這家店的韭菜蝦仁盒子以皮薄酥脆、餡料豐富聞名。韭菜與蝦仁的鮮香結合，搭配酥脆的外皮，口感令人驚豔。

9. 惠康烏雞粥：暖心的隱藏美食

這家無名小店以烏雞粥和花生湯搭配油條的雙重選擇著稱。烏雞粥鮮香濃郁，花生湯甜潤綿密，滿足不同口味需求。