揭秘！高顏值鏡面蛋糕的製作方法！

俄羅斯甜點師練得一手裝飾蛋糕的絕活，而且尤其擅長鏡面裝飾。出自她巧手的蛋糕，表面光潔如鏡，絢麗多彩。飾絕活，都會引來一片點贊！

哇！像寶石一一閃閃發光，食客們紛紛感慨：這麼美，吃都是罪過！鏡面蛋糕以驚豔之貌亮相蛋糕界，一經曝光便迅速走紅網路，看客們紛紛表示對甜點師的無限膜拜，敬仰之情如黃河之水滔滔不絕。。。。。。

然並卵，高冷的大師仍舊不肯透露製作鏡面蛋糕的終極寶典！

但是，別忘了我們還有一群有智慧的吃貨！網友們並不滿足於看美圖，紛紛挽起袖子開始研究製作完美鏡面蛋糕的配方和手法，並且，已經有高手公佈自己琢磨出來的配方啦！效果雖算不上完美，但也是美美噠萌萌噠，集顏值與美味於一體的鏡面蛋糕真是讓人食慾倍增！

慕斯餡料：蛋黃22克、糖粉41克、吉利丁片5克、濃縮檸檬汁20克、歐登堡淡奶油100克（如果用餅乾碎做底，需要將慕斯餡料乘以1.5倍）

餅底：奧利奧餅乾碎100克、黃油50克。

1、黃油切小塊放入小碗中，隔水加熱至黃油完全融化成液態。

2、把奧利奧餅乾碎放入保鮮袋中，用擀麵杖碾壓至小顆粒。

3、將碾好的餅乾碎倒入盆中，並將融化好的液態黃油倒入餅乾碎中，用刮刀攪拌均勻。

4、用錫紙包裹蛋糕模底部，將攪拌好的餅乾碎倒入蛋糕模並用擀麵杖壓實備用。

5、現在開始做鏡面，QQ糖放入30克涼開水中，放入鍋中隔水融化

6、QQ糖液放涼後輕輕倒在慕斯蛋糕上面，再蓋保鮮膜入冰箱冷藏1小時以上，鏡面完全凝固即可。