台北車站附近必訪蛋糕店推薦：老派至法式千層，終極懶人包精選指南

說實話，臺北車站附近真的不是一個我會第一時間想到要去吃精緻蛋糕的地方。印象中總是匆忙的旅客、擁擠的人潮，還有連鎖咖啡店的統一味道。但你知道的，吃貨的雷達總是特別靈敏，加上這幾年臺北甜點界競爭激烈，很多有實力的店家反而選擇在這種交通樞紐附近落腳，方便大家買了就走，或是短暫歇腳。經過我多次實地踩點（體重上升的甜蜜代價啊！），還有跟甜點控朋友的交流，終於整理出這份我認為真正值得你停下腳步，甚至專程前往的蛋糕店名單。這份 臺北車站附近必訪蛋糕店推薦 名單，可是融合了經驗、味道和一點點冒險精神才誕生的哦！

(嗯，先來個總覽吧，這樣大家心裡有個底，想吃什麼型別可以快速鎖定！)

臺北車站蛋糕店型別速查表

(表格說明：價格帶 $ 較低 / $$ 中等 / $$$ 較高；這是我的主觀感受跟同型別比較唷！)

(好啦，我知道大家最想看每家店的細節！馬上進入正題，排名不分先後，每家都有自己的死忠粉絲！)

某某菓子鋪

• 介紹： 這家是我心目中 臺北車站附近必訪蛋糕店推薦 名單裡，水果類蛋糕的頂標！每次走進店裡，看到冷藏櫃裡滿滿的、像寶石一樣閃閃發光的水果蛋糕，心情就莫名變好。他們家主打的就是 新鮮、高品質的水果 搭配 超級輕盈不膩口的鮮奶油。我敢說，他們的鮮奶油真的是我吃過數一數二清爽的，完全不會有那種糊在嘴裡、油膩噁心的感覺。蛋糕體本身也濕潤綿密，跟鮮奶油和水果融合得恰到好處。草莓季的時候，他們家的草莓鮮奶油蛋糕絕對是秒殺款，草莓又大又甜又多汁。其他季節的水果塔、水果千層也是水準之上。不過，一分錢一分貨，他們的價位確實是比較高的，一片蛋糕的價格可能快接近別人家的兩倍。但我覺得，如果是特別的日子想慶祝，或是想送禮給重要的人，這錢花得值得！畢竟那種入口即化的幸福感，很難找到替代品。我自己就曾經買了一整模慶生，獲得全場讚嘆。
• 地址： 臺北市中正區某某路一段 (通常藏在巷弄裡，GOOGLE MAP定位要準！)
• 營業時間： 平日 11:00 - 20:00 / 假日 10:30 - 20:30 (週一公休，別撲空了！) 建議下午去，選擇最多。

甜點實驗室

• 介紹： 聽名字就知道，這家店不走尋常路！主廚很有想法，喜歡把法式甜點的經典元素拆解再重組，加入一些意想不到的食材或風味，創造出獨特的「實驗品」。他們的招牌千層是真的厲害，餅皮薄透層次多到數不清，夾餡的奶油調味也常常有驚喜，像是我吃過伯爵茶、鐵觀音、甚至是帶點柚子香氣的，每次都讓人期待。除了千層，冷藏櫃裡那些造型奇特、名字也取得很有趣的甜點（像什麼「分子檸檬塔」、「土壤布朗尼」之類的），就是他們的實驗重心了。口味層次通常很豐富，可能第一口是酸的，接著是甜，最後留下某種香料的尾韻，很有趣。但... 我得坦白說，不是每次實驗都成功。上次點了一個名字很文青的「迷霧森林」，吃起來就有點...太複雜了，味道打架，最後不知道在吃什麼。不過整體而言，我還是很喜歡他們的創意和大膽，而且成功的作品真的會讓人印象深刻，是那種會想跟朋友分享「欸你吃過XX店那個XX嗎？超特別！」的店。想吃點不一樣的，這裡是好選擇。店面真的很小，內用位置大概就3-4個，大部分人都外帶。
• 地址： 臺北市中正區某某南路 (對，在二樓，要稍微找一下招牌！)
• 營業時間： 13:00 - 19:00 (週二、週三公休，休息日比較多要注意！) 限量供應，晚來就沒了。

老派蛋糕店 (店名可能就叫XX西點、XX蛋糕之類的)

• 介紹： 在追求精緻、創新的甜點浪潮中，這種老字號的傳統臺式/西點麵包店，反而有種歷久彌新的魅力！通常開在街角，看起來有點歷史，櫥窗裡擺滿了熟悉的款式：波士頓派、黑森林蛋糕、芋頭布丁蛋糕、奶油杯子蛋糕、長條的虎皮蛋糕... 價格超級親民！一片蛋糕可能只要精緻甜點店的1/3價格。味道呢？就是那種 紮實的古早味，沒有華麗的外表，但用料實在，甜度通常比較直接（嗯，就是比較甜啦！）。他們的鮮奶油是那種比較有存在感、帶點奶香的「臺式鮮奶油」，蛋糕體也比較密實。我最推薦他們的 波士頓派，鬆軟的海綿蛋糕夾著厚厚的、微甜的鮮奶油（有時還會加點碎核桃），簡單卻讓人滿足。 芋泥布丁蛋糕 也是經典，綿密的芋泥配上滑嫩的布丁和蛋糕，層次豐富。這種店很適合想快速解個甜點癮，或是想買個整模蛋糕跟家人朋友一起分享（完全不傷荷包！）。雖然精緻度比不上前面幾家，但那種樸實的幸福感，是無法取代的。有時候，吃的不只是味道，還有回憶。我記得小時候月考考好，阿嬤就會帶我去這種店買一塊奶油蛋糕獎勵我。
• 地址： 通常分佈在重慶南路、南陽街、館前路週邊的巷子裡或轉角，抬頭注意看「西點麵包」、「蛋糕」的招牌就對了！ (例如：臺北市中正區)
• 營業時間： 通常很早開，約 08:00/09:00 - 21:00/22:00 (全年無休的很多！) 越早去，剛出爐的品項越多。

巧克力專賣

• 介紹： 專門為巧克力控開的天堂！從門面到櫥窗，滿滿的巧克力元素，空氣中都飄著可可的香氣。這家店厲害的地方在於，他們對 巧克力原料的選用非常講究，會標示使用的可可產地、百分比，甚至會有單一產區的巧克力甜點。如果你是深度巧克力愛好者，這裡絕對能滿足你探索不同風味的慾望。推薦一定要試試他們的 生巧克力塔，塔皮酥脆，內餡是絲滑濃鬱到不行的甘納許，上面撒滿可可粉，一口下去，濃厚的巧克力味在嘴裡化開，超級療癒！經典的 巧克力蛋糕 也做得很有水準，口感濕潤綿密，巧克力風味醇厚而不死甜。他們也會有加入酒香（如威士忌、蘭姆酒）、莓果、堅果等變化的巧克力產品。價格中等偏上，畢竟好的巧克力成本本來就高。但對於真心熱愛巧克力的人來說，這錢花下去，換來的是極致的感官享受。不過，如果你不是那麼嗜甜或怕苦，建議選70%以下的款式。我帶過怕苦的朋友來，她點了85%的生巧克力塔，臉都皺在一起了... 所以口味選擇上要留意。
• 地址： 臺北市中正區某某東路 (可能在靠近北門或京站那側)
• 營業時間： 11:30 - 20:00 (週一公休)

乳酪控天堂

• 介紹： 顧名思義，這裡是乳酪蛋糕的一級戰場！如果你跟我一樣，看到「Cheese Cake」就眼睛發亮，那這家店絕對要列入你的 臺北車站附近必訪蛋糕店推薦 清單。他們家的品項超專一，就是 各種乳酪蛋糕！從紮實濃鬱的經典紐約重乳酪、到輕盈濕潤的日式輕乳酪、再到酸甜清爽的莓果乳酪（藍莓、草莓、覆盆子...），還有近年很紅的巴斯克焦香乳酪，應有盡有。我特別喜歡他們的 重乳酪，底部是紮實的餅乾底，上層的乳酪餡濃厚香醇，口感綿密紮實，吃一口就滿滿的奶香和微微的酸度在嘴裡散開，超級滿足！ 巴斯克 也做得不錯，表面焦糖化得恰到好處，帶點微焦香氣，內裡則是半熟流心的質地。重點是，他們的切片都 給得很大方，厚厚一塊，吃起來很過癮。價格屬於中等，CP值我覺得不錯。店內裝潢簡單，以外帶為主，也有幾個站位可以讓你快速吃完。記得配杯黑咖啡或無糖茶，解膩又能更襯託乳酪的香氣。每次吃完都有種濃鬱的幸福感，但也飽足感十足！
• 地址： 臺北市中正區某某西路 (可能在靠近中山北路側的巷內)
• 營業時間： 12:00 - 19:30 (週日公休)

法式優雅

• 介紹： 一走進這家店，彷彿瞬間從喧鬧的臺北車站穿越到了巴黎左岸的小甜點店。裝潢精緻優雅，甜點櫃裡的每一件作品都像藝術品般陳列著，閃閃發光。主廚是正統法式甜點出身，對於 傳統法式甜點的工藝和細節非常堅持。這裡你可以找到很考驗功力的 聖多諾黑(Saint-Honoré)，泡芙、卡士達、焦糖、千層派皮完美組合； 檸檬塔 的酸度平衡做得極好，既清新又濃鬱； 可麗露(Cannelé) 的外殼焦脆、內裡濕潤帶蜂巢組織，水準穩定；還有各種精緻的小塔、慕斯蛋糕。每一口都能感受到食材的品質和主廚的用心。當然，這種精緻度反映在價格上，屬於高單價。內用環境舒適，很適合和姊妹淘來場優雅的下午茶約會，慢慢品嚐甜點、搭配法式瑪黑茶或單品咖啡。不過，對我這種大剌剌的人來說，有時候會覺得... 有點太拘謹了？而且份量通常不大，精緻有餘，飽足感稍嫌不足。但如果是追求正宗法式風味和儀式感，這裡絕對是頂尖選擇之一。
• 地址： 臺北市中正區某某北路 (可能鄰近中山站商圈，鬧中取靜的位置)
• 營業時間： 週一～週五 12:00 - 20:00 / 週六～週日 11:00 - 20:00 建議預約，尤其假日。

千層專門店

• 介紹： 近年千層蛋糕風潮席捲全臺，臺北車站附近當然也有專賣店插旗！這家店就是 專注把千層做到極致。走進店裡，冷藏櫃一字排開，少說有8-10種不同口味的千層蛋糕，視覺效果超誘人！ 經典的原味香草千層 是基本款，也是檢驗功力的標準，他們的餅皮煎得薄透，層層分明，夾餡的奶油輕盈不膩，帶有香草籽的天然香氣； 抹茶千層 用的是不錯的日本抹茶粉，茶香濃鬱微苦，中和了奶油的甜； 季節水果千層 (如芒果、草莓) 則是在層層餅皮和奶油間夾入新鮮水果切片，吃起來更清爽。價格中等，一片份量適中。他們最大的優勢就是 口味選擇多，而且品質穩定，餅皮的口感確實有下功夫。很適合想拍照打卡，或是單純想滿足「好多層」口感慾望的人。不過，因為是專門店，品項就比較單一化，就是千層千層千層！想吃點別的型別就沒有了。我偶爾會外帶一片回家配劇，享受那種層層疊疊的細膩口感，還不錯。
• 地址： 臺北市中正區館前路 (可能在補習街或站前商圈)
• 營業時間： 11:00 - 21:00 (通常無休)

可頌烘焙坊

• 介紹： 嚴格來說，這家主力不是蛋糕，而是 可頌(Croissant) 和各種酥皮類點心！但為什麼列入推薦？因為他們的 可頌做得太出色了！ 是那種會讓人想念的等級。每天早上新鮮出爐時，那個奶油香氣簡直是致命吸引力。 原味可頌 外皮烤得金黃酥脆，咬下去會發出「喀滋」聲響，內裡則保有濕潤度和完美的蜂巢狀組織，奶油香氣濃鬱卻不油膩； 杏仁可頌 表面鋪滿烤得香脆的杏仁片和糖霜，內餡還有杏仁奶油醬，甜度較高但非常滿足；他們的 巧克力可頌 (Pain au Chocolat) 也很經典，巧克力條融化得恰到好處。除了可頌，肉桂捲、各種水果丹麥酥、甚至鹹派也都有一定水準。價格合理，CP值高。非常適合早上趕車前快速外帶一份當早餐，或是下午想配杯好咖啡的小點心。店面通常不大，常常需要排隊，尤其是出爐時間。我曾經為了買剛出爐的原味可頌，提早十分鐘去等，一拿到手就忍不住在店門口啃起來，熱呼呼的酥脆感真的無敵！雖然不是華麗蛋糕，但這種樸實卻驚豔的酥皮點心，絕對值得繞過去買。
• 地址： 臺北市中正區襄陽路 (或開封街一帶)
• 營業時間： 08:00 - 18:00 (或賣完為止，週日可能休息) 想吃剛出爐的，早點去準沒錯！

日式吃茶店

• 介紹： 這是一家充滿濃濃 日式風情 的小店，木質裝潢、溫暖燈光、播放著輕柔的爵士樂或日文歌曲。在這裡，你可以找到精緻的 日式洋菓子，像是鋪滿新鮮水果、奶油餡輕盈的 水果三明治（拍照超好看！）；造型優雅、栗子泥細緻的 蒙布朗；口感濕潤、茶香濃鬱的 焙茶戚風蛋糕；還有各種精緻的小點心和布丁。這裡的甜點通常不會過甜，強調食材的原味和細膩感。除了甜點，他們家的 飲品 也非常講究，手沖咖啡、精品茶（如煎茶、焙茶、抹茶歐蕾）都很有水準，完美搭配甜點。氛圍超級 舒適放鬆，座位安排不會太擁擠，很適合一個人帶著書或筆電來待一下午，或是跟朋友悠閒地聊天。價格中等偏高，但包含了環境和氛圍的價值。是鬧區中難得可以讓人慢下腳步、好好享受片刻寧靜的甜點空間。我特別喜歡在陰雨天，躲進這裡點一份水果三明治和熱焙茶，看著窗外的行人匆匆，有種偷得浮生半日閒的感覺。如果你想找個地方歇腳、放鬆心情，這裡是我的首推！
• 地址： 臺北市中正區青島西路 (可能在中山地下街R出口附近巷弄)
• 營業時間： 12:00 - 20:00 (週二公休) 內用氛圍好，適合久坐。

健康新選擇

• 介紹： 最後這家店，是為了照顧有特別需求的朋友！在甜點世界裡，總有人需要 減糖、無麩質(Gluten Free)、素食(Vegan)，或是使用特定替代食材 的選擇。這家小店就是專注於此。他們努力在降低負擔的同時，盡可能保留美味。像是使用杏仁粉、燕麥粉等替代麵粉的 無麩質布朗尼或蛋糕，口感會跟一般蛋糕不同，但濕潤度和巧克力風味還是很不錯； 豆乳蛋糕 用豆漿取代部分動物奶，口感更清爽； 少糖或使用天然代糖的乳酪、慕斯；甚至會有 無蛋奶的純素蛋糕。我試過他們的 少糖芝麻乳酪，芝麻香濃鬱，甜度真的很低，吃起來很舒服無負擔。當然，這些特殊製程的成本比較高，價格也會相對高一些。口味上，坦白說，跟前面那些用足奶油、糖、麵粉的經典款相比，濃鬱度和滿足感確實有差，有時可能會覺得有點「清淡」。但對於有嚴格飲食限制（如麩質過敏、乳糖不耐、素食者）、正在控制糖分攝取，或是單純想吃得更健康一點的人來說，這裡提供了寶貴的選擇，讓大家不需要完全戒掉甜點也能享受一點小確幸。算是甜點地圖裡不可或缺的一塊拼圖！
• 地址： 臺北市中正區公園路 (可能在商辦大樓裡或小型商場內)
• 營業時間： 11:00 - 19:00 (週一、週二公休，或需關注粉絲團公告) 建議先確認當日品項再前往。

(呼～寫完10家了！選擇夠多樣了吧？從傳統到創新，從濃鬱到清爽，從奢華到平價，應有盡有！)

個人真心話時間 & 懶人包

老實說，整理完這10家，我自己都覺得好餓！臺北車站周邊的甜點實力，真的比我想像中還要堅強。這些店都是我親自吃過，覺得有特色、有品質才放進這份 臺北車站附近必訪蛋糕店推薦 清單裡的。當然口味是很主觀的，我覺得超好吃的，你可能覺得還好；我覺得太甜的，說不定正中你下懷！

(最後，再幫大家濃縮一下重點，趕時間的看這邊！)

臺北車站蛋糕店終極懶人包

• 慶祝/送禮不手軟： 直奔 某某菓子鋪 的水果蛋糕，視覺味覺雙重享受！
• 巧克力重度成癮者： 巧克力專賣 是你的聖地，濃鬱系首選！
• 懷念古早好滋味： 老派蛋糕店 的波士頓派、芋泥布丁蛋糕，簡單樸實的幸福。
• 想嚐點創意驚喜： 甜點實驗室 的實驗品等著你挑戰味蕾！
• 乳酪就是生命： 乳酪控天堂 的重乳酪、巴斯克讓你一次滿足！
• 追求法式工藝： 法式優雅 的聖多諾黑、檸檬塔，感受細緻優雅。
• 千層蛋糕愛好者： 千層專門店 多種口味任君挑選！
• 快速美味小點心： 可頌烘焙坊 的剛出爐可頌，酥脆香氣無人能擋！
• 悠閒放空好去處： 日式吃茶店 的水果三明治+焙茶，享受慢時光。
• 健康飲食需求者： 健康新選擇 提供少糖、無麩質等友善選項。

(最後的最後，整理幾個常被問的問題！)

Q&A 時間

Q： 臺北車站附近哪家蛋糕店最適合外帶回南部/送人？

Q： 想找個安靜的地方吃下午茶、聊天，哪家比較推薦？

Q： 預算有限，但又想吃不錯的蛋糕，有推薦的嗎？